#信任之美#香酥肉末土豆
“ 土豆一直是我家喜欢吃的食材，用这种方法做出的土豆特别香，用油量也不多，比炸的健康多了。”
[主料]
土豆：3个
肉末：100克
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
大蒜：2瓣
葱：适量
辣椒：半个
孜然粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[香酥肉末土豆的做法步骤]
1、土豆去皮切小块，肉末用料酒、生抽、盐腌一会，葱蒜、辣椒切末
2、土豆先放点盐煮到筷子可以插进捞出滤干水分，再用少量油拌匀
3、放入空气炸锅炸到金黄
4、锅中放点油煸香大蒜、辣椒
5、倒入肉末翻炒到熟
6、放入炸好的土豆，放盐
7、放孜然粉、葱翻炒一会即可
[小窍门]
土豆煮的时候放点盐容易入味，没有空气炸锅可以放入锅中煎到表面金黄
使用的厨具：空气炸锅、不粘锅
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