锡纸锅烤鸡翅
“ 一直都很想做烤翅，但没有烤箱，看到美食家里各种版本的烤翅，都会眼馋上一番。这次忍不住试验了一下铁锅版的，用锡纸包着腌好的鸡翅，在铁锅中烤了10几分钟，烤的时候可真香啊，出锅后，迫不急待地尝了一个，还不错啊，虽然比不上那种外脆里嫩的烤翅，总体感觉热的时候吃就是一个字“嫩”，以至于一度怀疑是不是熟了，呵呵。”
[主料]
鸡中翅：适量
锡纸：适量
生姜：适量
大蒜：适量
洋葱：适量
[辅料]
盐：适量
蜂蜜：适量
蚝油：适量
生抽：适量
老抽：适量
黑胡椒粉：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[锡纸锅烤鸡翅的做法步骤]
1、生姜切片，大蒜、洋葱切细。
2、适量蜂蜜、蚝油、生抽混合，加适量盐、料酒，一点点生抽、黑胡椒粉。
3、把生姜、大蒜、洋葱加入调料中。
4、鸡翅洗干净后，用叉子扎一些小洞。
5、放入调料中用手按摩几下。
6、全部鸡翅放入调料中，腌几个小时。最好放冰箱腌久点，我只腌了半天。
7、腌好的鸡翅放在一张锡纸上。
8、包好，尽量密封点，可以留一点空，等会儿加热时，会鼓胀。
9、锅内放少量油，把包好的鸡翅放入。
10、一共中小火烤15分钟，中间翻面几次。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜