#信任之美#红豆包 “ 红豆是药食两用的食品,养生保健非常好,不仅可以美容养颜,还可以健脾养胃,祛除体内湿气,是女人养生法宝。红豆除了煲粥,做红豆包也是不错的选择哦。” [主料] 面粉:500克 红豆:200克 [辅料] 白砂糖:20克 温水:适量 酵母:5克 口味:甜味 工艺:蒸 耗时:一天 难度:普通 [红豆包的做法步骤] 1、红豆淘洗干净浸泡一夜 2、将泡好的红豆倒入高压锅中,加刚刚没过红豆的水煮熟(这样煮出来红豆馅的干湿度正好) 3、煮好的红豆趁热倒入糖拌匀成豆馅 4、用少量温水将酵母化开,加面和成光滑的面团,盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。 5、发好的面团取出揉揉排气后切成大点的剂子 6、取一个剂子擀成边缘薄中间厚的皮 7、取红豆馅放在皮上包起 8、将包好的包子放入底部有温水的蒸锅中醒20分钟,包子明显涨大后烧开水后蒸20分钟,关火焖5分钟即可 [小窍门] 包子皮不能太薄,馅不能放太多。 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 主食 面食 家常菜 孕妇 产妇 老人 早餐 包子 学生