＃信任之美＃可可味蛋糕卷
“ 我平时酷爱烘焙，而且女儿也爱吃，这个蛋糕卷做法非常简单，我一有空就会做，松软的蛋糕美味香甜，入口即化，吃上一口幸福满满～这个配方基本都是40克，所以我称它小四配方，基本零失败”
[主料]
白糖：40g
食用油：40ml
低筋粉：40g
鸡蛋：4个
牛奶：40ml
[辅料]
淡奶油：200ml
细砂糖：20g
可可粉：20g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[可可味蛋糕卷的做法步骤]
1、准备食材，称重
2、把鸡蛋黄和蛋清分离，分别放在无油无水的容器里
3、把糖、油、牛奶放入蛋黄搅拌均匀，乳化
4、搅拌后就是这样
5、筛入低筋粉
6、加可可粉
7、搅拌均匀
8、蛋清打发至拿起来有个小尖尖就可以了
9、先取一小部分蛋清拌入蛋黄液
10、再取剩下的所有蛋清拌匀
11、烤盘铺好油纸
12、将搅拌好的蛋糕液放入烤盘抹平，并在桌子上震两下震出气泡，烤箱上下层火160度预热10分钟，烤20分钟
13、倒扣放凉
14、淡奶油打发
15、均匀涂抹在蛋糕的一面，并轻轻卷起
16、切块
17、美味的可可味蛋糕卷就做好啦，享用吧😘
[小窍门]
1、.烤箱的温度根据自家的烤箱而定吧因为牌子不一样，温度可能有些不同
2、.蛋清不要打发过度，容易开裂，不好卷起
3、.糖自己调节，喜欢甜一点的可以再加些糖
4、，款蛋糕卷时可以用油纸卷，容易
使用的厨具：电烤箱
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