＃信任之美＃科布沙拉
“ 科布沙拉曾经风靡美国70年代的健康减肥沙拉，价格便宜又有减肥的功效，在美国，上至总统下至平民都无法拒绝科布沙拉的诱惑。这款沙拉一般有绿叶生菜、脆培根、鸡胸肉、牛油果、煮鸡蛋和西红柿组成，可以添加各种芝士末！我家没有培根和鸡肉，正好有西班牙火腿粒，就替换了！”
[主料]
球生菜：半颗
番茄：1个
牛油果：1个
鸡蛋：2个
西班牙火腿粒：50克
芝士：少许
[辅料]
黑醋：适量
橄榄油：适量
蒜蓉：1瓣
柠檬汁：半个
芥末：少许
盐：少许
砂糖：少许
黑胡椒碎：少许
温水：适量
口味：其他
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[科布沙拉的做法步骤]
1、球生菜洗净切成丝
2、鸡蛋煮熟去壳切片
3、番茄洗净切成小丁
4、牛油果也切成小丁
5、西班牙火腿粒放入平底锅里干煎一下，稍微加热一下
6、调制科布沙拉酱汁：黑醋（原方是红酒醋）、砂糖、盐、黑胡椒碎、芥末、柠檬汁、蒜蓉、橄榄油和适量温水搅拌均匀
7、把准备好的食材排放在盘中，还有我放了blue cheese
8、淋上调好的汁，吃的时候拌匀即可
[小窍门]
原科布沙拉酱汁配方：
1、/4杯水、1/4杯红酒醋、1/4茶匙糖、1茶匙柠檬原汁、2茶匙盐、3/4茶匙黑胡椒、1/4茶匙芥末、1个大蒜切碎、1/4杯橄榄油、3/4杯色拉油(约够拌4-6人份的沙拉)
使用的厨具：其它、平底锅
所属分类： 凉菜 西餐