芦笋炒腊肉
[主料]
芦笋：约200克
腊肉：1小块
[辅料]
盐：适量
葱：少许
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[芦笋炒腊肉的做法步骤]
1、腊肉用流水冲洗一下表面，入蒸锅蒸十多分钟。
2、蒸好的腊肉切片。
3、芦笋削去部分老根，洗净。
4、斜切成小段。
5、锅里注油烧热，爆香葱姜。
6、下腊肉。
7、煸炒至肥肉透明，不能炒久了，否则腊肉会干硬。
8、加入芦笋根部，煸炒一两分钟。
9、加入芦笋嫩尖，翻炒几下。
10、加盐调味。
11、炒匀出锅。
12、成品，鲜香。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐