香葱肉松蛋糕卷
“ 戚风蛋糕卷的做法，放了沙拉酱和肉松，比甜味卷更受欢迎！”
[主料]
蛋黄：80克
细砂糖：50g
盐：1g
牛奶：45ml
朗姆酒：10ml
玉米油：45ml
蛋白：120g
葱花：适量
白芝麻：适量
[辅料]
沙拉酱：适量
肉松：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[香葱肉松蛋糕卷的做法步骤]
1、蛋黄加盐，细砂糖搅拌均匀。
2、再加入玉米油，朗姆酒，牛奶拌匀。
3、加入过筛的低粉。
4、蛋白分3次加入细砂糖打发到弯钩的状态。
5、取一部分和蛋黄胡混合。
6、再将面糊倒回蛋白里拌匀。
7、烤盘放白芝麻和葱花。干葱和香葱都可以。
8、倒入面糊用刮板刮平。
9、烤箱180度预热，烤15分钟左右。
10、蛋糕卷放凉后，放在油纸上，有葱花的一面冲下。抹沙拉酱。
11、再放一层肉松，多少随意。
12、用擀面杖辅助卷起，放入冰箱冷藏定型。
13、肉松多多才好吃。
[小窍门]
1、，还可以放点海苔碎更好吃！
2、，用香葱或者干葱都可以。
3、，用黑芝麻也可以，因为白芝麻和面糊一个颜色，烤好后基本看不出来了。
使用的厨具：电烤箱
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