煎煮豆腐盒
[主料]
香菇：适量
豆腐：适量
肉碎：适量
虾：适量
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
生粉：适量
炒焗佐料：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[煎煮豆腐盒的做法步骤]
1、香菇用热水泡发变软。
2、香菇切细丁，鲜虾剥壳切细丁。
3、准备好猪肉碎，香菇和虾丁。调入适量盐和酱油，少许生粉。
4、调入少许炒焗佐料。搅匀。
5、豆腐洗净挖掉中间肉。豆腐买这种肉硬点的，在表面上撒少许盐。
6、把搅匀的虾肉末塞入豆腐盒中。
7、锅中热油，放入豆腐盒，先煎塞肉的那一面。定型稳固。
8、煎至表面金黄色再煎另一面。
9、兑水焖煮一会，调入少许酱油，勾欠即可。
使用的厨具：炒锅
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