酸菜炒牛肉
“ 酸爽开胃，美味下饭！”
[主料]
酸菜：适量
牛肉：适量（炒好）
[辅料]
稻米油：适量
白糖：少许
热水：适量
鸡精：少许
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[酸菜炒牛肉的做法步骤]
1、备好食材：如图，酸菜浸泡一会儿洗净挤干水份，切碎备用，牛肉备好。
2、热锅冷油，下酸菜翻炒均匀。
3、加入适量白糖及少许热水焖两分钟。
4、炒至水份干后，加入适量鸡精调味即可。
5、把炒好的酸菜盛出，留适量放锅的一边，锅中加入少许油，下入炒好的牛肉翻炒均匀。
6、把酸菜混合炒匀，加入少许热水翻炒一分钟。
7、即将出锅装盘。
[小窍门]
1、、酸菜浸泡一会儿洗净，可以去除咸味！
2、、酸菜有咸味，无需另加盐！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜