麻辣土豆丝
“ 土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
土豆是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小 脂肪细胞 的作用。同时，土豆几乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量仅为0.2g。
土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。”
[主料]
土豆：500g
香菜：10g
蒜：10g
[辅料]
糖：1勺
盐：2匙
味精：0.2匙
辣椒油：2匙
麻油：2匙
米醋：2勺
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[麻辣土豆丝的做法步骤]
1、土豆去皮洗净备用
2、蒜切小粒香菜切成小段
3、土豆切成细丝放入冷水中浸泡一会儿去除淀粉
4、锅中烧开水将土豆丝放入焯水时间不要过长影响口感
5、焯好水的土豆丝立即放入冷水中冲凉后沥干水分备用
6、土豆丝放入容器中放入盐、味精、糖、辣椒油、麻油、米醋、香菜段、蒜粒
7、将所有调料拌匀入味即可享用美味了
8、拌好的麻辣土豆丝装入盘中
9、这个小麻辣土豆丝好有食欲噢
10、搭配着小白烧是完美的结合
11、这款麻辣小土豆丝是经济又实惠
12、是朋友聊天聚会的拿手小菜
[小窍门]
土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
土豆是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小 脂肪细胞 的作用。同时，土豆几乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量仅为0.2g。
土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生