煎酿三宝
[主料]
猪肉：50g（半肥瘦）
香菇：14颗（均匀）
辣椒：5颗（中等，直的）
鱼肉蓉：400g
苦瓜：1个
[辅料]
蒜头：2辨
糖：适量
淀粉：适量
盐：适量
油：适量
水：适量
查葱：一根
酱油：适量
马蹄：2颗
草鸡蛋清：一个（小个的）
口味：原味
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[煎酿三宝的做法步骤]
11、.鱼蓉买现成的（我买的不加味的鲮鱼肉），蒜去皮切碎，马蹄去皮切碎，葱切碎，猪肉剁碎，蛋清一个，放点油，酱油，盐，糖适量，放到鱼肉里往一个方向搅拌（我往顺时针）。
22、.搅成的肉馅
33、.香菇去蒂，用小刀划个十字，辣椒对半切开，去瓤沥干备用，苦瓜切段去瓤，用盐水泡15分钟，捞出沥干备用。
44、.两种泡盐水图
55、.把肉馅分别塞到辣椒，香菇，苦瓜里，塞满。（一定要沥干，或用厨房纸吸干，不然不粘）
66、.不粘锅热锅，放油涂均匀，三种分开煎，刚好每种放一锅。
77、.
88、.
99、.如果喜欢吃更熟的，用炒锅热油涂一层薄薄的油，三种放一起焖2分钟，薄水淀粉勾芡（不用太浓），出锅。
使用的厨具：不粘锅