#柏翠大赛#豹纹吐司
[主料]
黄油：27g
糖：31g
盐：3g
酵母：5g
高粉：300g
奶粉：40g
水：176g
[辅料]
可可粉：4g
竹炭粉：3g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[豹纹吐司的做法步骤]
1、材料：高粉300g，奶粉40g，水176g，糖31g，盐3g，酵母5g，竹炭粉3g，可可粉4g，黄油27g
2、做法：1、除黄油、可可粉、竹炭粉外的材料统统丢面包机，启动“发面团”功能，1.5h后基础面团完成一发
32、、取出基础面团，分成3份面团：1份大，2份小一点并同等大小的面团3、原味基础面团盖保鲜膜静置一边，两份小一点并同等大小的基础面团分别加入竹炭粉和可可粉，并揉和均匀；4、三色面团处理好后，各自揉光滑，取原味的分成数份小剂子，揉搓成圆形。然后将可可面团和竹炭面团依样分成和基础面团一样份数的小剂子，揉搓成圆形
45、、取一份可可小面团，揉搓成长条形；一份竹炭小面团，用擀面杖擀成比可可面团略宽的长舌状；一份基础面团，用擀面杖擀成比竹炭面团更宽的长舌状（用来包裹可可和竹炭面团）6、将步骤5处理好的可可面团放在竹炭面团上，并用竹炭面团半包裹住可可面团，然后在将其放在基础面团上，用基础面团完全包裹住
57、、按照步骤5和6分别将剩余的面团处理好，排入吐司模中8、放在温暖的地方进行二发，等着面团长到2倍大
69、、烤箱预热，165度，烤35min
710、、出炉，扣在网架上，晾至微温，密封保存。
8、吐司切片后等着你百变金刚，咸、甜、奶、香，各自发挥吧😏
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐