肉丝香炒金针菇
“ 金针菇可提高人体免疫力，且味道鲜美”
[主料]
肉丝：100G
金针菇：250G
[辅料]
大蒜叶末：适量
姜丝：适量
盐：1.5勺
料酒：1小勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉丝香炒金针菇的做法步骤]
1、肉丝加0.5勺盐、料酒，姜丝搅拌均匀静置入味15分钟
2、金针菇撕开浸泡后，控干水切成两段
3、锅中放入适量色拉油，待油温热后，倒入肉丝爆炒一下，盛出备用
4、再起油锅，倒入金针菇加盐翻炒片刻后，加入肉丝继续翻炒，即可出锅，出锅后撒上大蒜叶即可享用。
5、金针菇是菌类，本身就有鲜味，所以不要再加鸡精了，一样鲜美无比。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜