酸豆角炒鸭胗
[主料]
鸭胗：500G
酸豆角：250G
[辅料]
菜椒：1个
大蒜：4坨
[配料]
油：适量
五香粉：适量
料酒：适量
盐：适量
味精：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸豆角炒鸭胗的做法步骤]
1、鸭胗500G，酸豆角250G，菜甜椒1个，大蒜4砣。
2、开火，往锅里倒入适量的油，先放大蒜煎出味，然后倒入鸭胗爆炒，再放盐，料酒炒个3、4分钟的样子就可以啦，然后倒入酸豆角稍炒一下，再添入半碗水，把菜稍盖一下就可以啦，然后盖锅稍煮沸一下，大概5分钟即可揭盖。
3、最后倒入菜甜椒，放入五香粉，味精稍做搅动拌就可以出锅。
4、出锅啦。我家有小孩不喜欢吃辣的，所以我改用了甜椒，是方便好看的，增加小孩的食欲。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜