豆腐汉堡
“ 其实“贴秋膘”是过去民间因关注自己生活健康而对节气变化做出的一种举措，在北京，河北等很多北方城市中流行。
本来传统中的“贴秋膘”是为了养阴补气，补回因“苦夏”而缺失的营养，同时也需要增加脂肪来御寒。
但对于现代大部分人来讲，就算是经历了“苦夏”，营养也不会差到哪里去。
并且更不需要依靠脂肪来过冬。
再加上夏季多食冷饮，肠胃受损，此时贸然大量进补，的确是有害无益。
豆腐营养丰富又清淡，一年四季都适宜。
具体的益处我就不多赘述啦，总结起来就是：
好吃不胖，养生健康。”
[主料]
土豆：适量
豆腐：适量
大蒜：适量
洋葱：适量
西红柿：适量
罗勒：适量
香菜：适量
虾仁：适量
蟹肉：适量
鸡蛋：适量
面包：适量
白胡椒：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[豆腐汉堡的做法步骤]
1、将去皮的土豆放入沸水中煮15分钟，直至完全成熟。
2、把豆腐压碎，加入煮熟的豆腐一起捻碎搅拌均匀。
3、把豆腐压碎，加入煮熟的豆腐一起捻碎搅拌均匀。
4、热锅加油，用小火炒香洋葱和大蒜，加入虾仁炒至断生。
5、将其与之前的豆腐土豆泥混合，加入蛋液，面包屑，白胡椒，香料碎搅拌调味。
6、将调好的馅料捏成丸子，压成饼状。
7、热锅加油，把馅料饼的两面煎成金黄色即可出锅。
8、搭配准备好的面包，稍加修饰，创意豆腐汉堡完成～
使用的厨具：电饭煲、煮锅
所属分类： 主食 家常菜