香辣炒萝卜干-----小时候的味道
“ 记得小时候每到季节妈妈都会晒很多萝卜干，放到一个坛子里，想吃的时候挖一点出来 凉拌也可以，加肉一起炒来吃 前几天偶然菜市场看到这个果断买了些回来，恩虽然和小时候有一点差别 但是整体还是不错滴，脆脆的，辣辣的，开胃下饭”
[主料]
萝卜干：200g
肉：150g
青椒：4个
料酒：半勺
生粉：适量
蒜苗段：一根
[辅料]
辣椒油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香辣炒萝卜干的做法步骤]
1、一般菜市场卖凉拌菜的地方都有这个卖的哦，实在不行就网上去买吧
2、切成小段，用清水清洗干净，沥干水待用
3、肉先切片儿在切丝
4、肉丝放入一个容器，加入适量生抽，生粉，食用油，胡椒粉拌匀腌制一下
5、青椒切细丝儿
6、蒜苗头切斜刀断
7、锅里上少许油烧热，放入生姜大蒜沫炒香
8、接着倒入切好的蒜苗斜刀断
9、半勺料酒
10、一勺生抽
11、少许豆瓣酱小火炒出红油
12、 倒入切好的萝卜丝儿，让每个萝卜丝儿上面都沾满酱料，翻炒三四分钟
13、倒入青椒丝儿
14、加入少许盐，鸡粉
15、最后倒入适量的辣椒油炒匀
16、就可以出锅啦，很简单吧
17、喜欢辣的人可以放红椒，很开胃的一道家常小炒
18、配稀饭和配米饭都是绝配啊
[小窍门]
不懂得私信吧
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜