酸菜炒肉末
“ 正宗的老坛酸菜，加上肥瘦均匀的五花肉末两者组合，就成了一道开胃地下饭菜，真的是酸辣美味。”
[主料]
酸菜：370克
五花肉：300克
葱：适量
辣椒：两个
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
盐：适量
植物油：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸菜炒肉末的做法步骤]
1、酸菜切成小段，五花肉剁碎，葱姜蒜切成末，辣椒切成小段
2、热锅里倒入色拉油烧至6成热，油锅里放入五花肉末炒散，加少许盐炒至肉末变成白色既沥油出锅
3、锅里留底油，加入切好吃葱姜蒜，红辣椒煸炒香，加入切好的道味源酸菜煸炒出香味，倒入肉末混合炒匀
4、加入少许花椒面炒匀，关火后加入少许味精即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜