卡仕达酱花式面包
“ 面包已成为我家必不可少的早餐首选了，几乎每周都会做1~2次，而且是换着花样来折腾；这次做纯味的，下次就改换豆沙或是紫薯的；反正是想吃啥就做啥；今儿呢咱换成卡仕达酱和红曲粉，用ACA-MB500面包机做了一个省事的花式大吐司，效果也不错----”
[主料]
鸡蛋：1个
食盐：3克
酵母：4克
白糖：30克
黄油：30克
牛奶：70克
卡仁达酱：125克
高筋面粉：300克
[辅料]
清水：少许
红曲粉：7克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：高级
[卡仕达酱花式面包的做法步骤]
1、准备好所有材食，提前做好卡仁达酱
2、将主料除黄油以外的食材依次放入面包桶
3、启动一次揉面程序
4、结束后加入软化的黄油，再启动一次揉面程序
5、结束后将面团按2/3、1/3分成大小二份
6、红曲用少许清水稀湿
7、将1/3小面团与红曲粉揉面红色面团
8、大小二份分别搓圆盖膜松驰15分钟
9、取白色面团擀成大片
10、红色面团擀成大片后并放在白色面片上
11、卷成卷
12、用刮刀切小段
13、切面朝上依次放入面包桶中
14、启动酸奶发酵功能至8分满
15、再启动烘烤键，默认50分钟
16、时间到打开上盖
17、提出面包桶
18、倒出面包至烤架上晾凉
19、凉后切片，红白相间的花纹很漂亮哟
[小窍门]
1、、没有卡仕酱可以换成酸奶
2、、7克红曲粉感觉有点多，下次改换5克就好
3、、也可将红曲粉换成可可粉或是抹茶粉也是可以
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶