三鲜猪舌头
“ 猪舌头，白煮后可以直接切片做冷菜，拿来炒菜也很不错啊~！”
[主料]
猪舌头：一根
蘑菇：适量
藕：一节
黄瓜：一根
[辅料]
老姜：适量
桂皮：适量
八角：适量
[配料]
料酒：适量
盐：适量
白糖：适量
味精：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[三鲜猪舌头的做法步骤]
1、准备好材料，配料洗干净备用
2、猪舌头放入锅中，加适量水焯熟
3、煮好的猪舌头乘热去除舌苔，这一步很重要，一定要趁热，否则弄不干净
4、处理好的猪舌头
5、处理好的猪舌头放入锅中，加适量水、桂皮、八角、老姜、料酒大火煮开后转小火炖半小时左右就好了，煮好的猪舌头放凉后可以直接切片当冷菜吃
6、将黄瓜、蘑菇、藕、猪舌头切片
7、锅内放少许油，油热后将蘑菇片放入翻炒至蘑菇变软
8、加入藕片继续翻炒
9、加入黄瓜片后加少许盐和白糖调味，让蔬菜入味
10、加入切好的猪舌头，稍微炒一下，就可以了·！
11、做好了，可以开吃了~！
[小窍门]
1、、猪舌头焯水后一定要趁热处理，否则弄不干净
1、、蔬菜可以根据喜好更换
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 夏季食谱