五香鹌鹑蛋
[主料]
鹌鹑蛋：一斤
[辅料]
八角：适量
桂皮：适量
[配料]
老抽：适量
冰糖：适量
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[五香鹌鹑蛋的做法步骤]
1、买回的鹌鹑蛋洗干净后煮熟
2、组号的鹌鹑蛋去壳备用
3、鹌鹑蛋入锅，加适量水（最好没过鹌鹑蛋）、加入老抽、冰糖、八角、桂皮，大火煮开后转小火炖，入锅不着急吃，想使鹌鹑蛋更加入味，可以提前一晚煮开后浸泡一晚再大火煮开
4、煮好了，可以装密封的罐子里吃，建议尽快食用。一般放一周是没问题的，记得放冷藏。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 自制食材