胡同里的茄子
“ 你看的出来是茄子吗？”
[主料]
茄子：一根
辣椒：2个
[辅料]
香菜：一节
蒜：4个
口味：酸辣
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[胡同里的茄子的做法步骤]
1、茄子切细条
2、炸至将近黑
3、蒜切片，辣椒切圈，倒入老抽，生抽，白糖，醋调汁
4、炸好的茄子放入汁中泡8分钟左右入味，撒上香菜即可
5、完成
[小窍门]
茄子要炸至有点黑才行
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜