#ACA烘焙明星大赛#芝士流心馒头布丁
“ 营养丰富又快手的早餐，只需要最普通的原料，吃剩的馒头，再加上鸡蛋、黄油和奶酪丝，就能做出别具风味，营养丰富的流心馒头布丁。”
[主料]
馒头：30克
培根：15克
西葫芦：15克
黄油：少许
鸡蛋：3个
香菇：少许
切达奶酪：1片
[辅料]
盐：2克
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[芝士流心馒头布丁的做法步骤]
1、馒头切小丁
2、西葫芦切丁，培根切小块
32、个鸡蛋加盐打散，再加西葫芦和培根拌匀
4、将少许融化的黄油涂在模具上。这样烤好了更容易脱模，且更香
5、倒入模具中，六七分满即可
6、撒上馒头丁。馒头丁也可以提前蘸满黄油，在烤箱里烤脆，再加入布丁液中。那样口感是脆的。这样直接加入，口感是软糯的
7、入预热好的烤箱中层，180度烤8分钟左右
8、再把一个鸡蛋打散，加入撕碎的奶酪片和切碎的香菇，倒在模具中。香菇也可不加，根据个人口味和喜好吧。我用的早餐切达奶酪，如果用马苏里拉奶酪，会有拉丝效果。
9、继续180度烤5分钟左右，这样分次加热，圆形模具的内芯也容易熟透。如图表面凝固，鼓起，倒扣脱模即可
[小窍门]
这是3个半圆模的量。
使用的厨具：电烤箱
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