#ACA烘焙明星大赛#香烤啤酒鸡
“ 啤酒除了配炸鸡，还可以搭配烤鸡哦！”
[主料]
整鸡：1只
啤酒：1罐
西葫芦：1个
灯笼椒：1个
柠檬：1个
洋葱：1个
[辅料]
蒜瓣：2瓣
大葱：1根
香菜：2根
松子：30克
辣椒粉：2茶匙
迷迭香：2支
橄榄油：20毫升
盐：适量
胡椒碎：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[香烤啤酒鸡的做法步骤]
1、主要材料备齐；
2、整鸡去除颈部头部及鸡脚后，整鸡刷上橄榄油、辣椒粉，均匀撒上盐和胡椒碎；
3、接着洋葱切块，西葫芦和灯笼椒切块备用；
4、打开啤酒罐，倒出半罐啤酒，接着在啤酒罐中加入迷迭香和2个拍碎的蒜瓣；
5、接着将啤酒罐从鸡尾部插入鸡胸腔，向上放入烤盘中，接着填入洋葱块、西葫芦块、红椒块；
6、蔬菜上淋上橄榄油、盐和胡椒粉调味；开启烤箱预热至180度；
7、将烤盘放入烤箱，以180度上下火烤40-45分钟。期间观察烘烤的情况，如喜欢口感清爽的蔬菜，可将蔬菜与鸡分开烘烤，蔬菜用较短的时间完成也可；将葱、香菜与松子放入烤好的蔬菜，柠檬切角，淋上柠檬汁、盐、胡椒粉充分混合；
8、烤好的鸡静置5-10分钟后，将鸡按需切块摆盘后就可以享用了。
[小窍门]
1、、啤酒罐是要打开，要倒掉半罐啤酒再塞入鸡的肚子中进烤箱烤。
2、、鸡肉以烤到熟透，外皮酥脆鸡肉多汁为最好的状态！1000克的鸡，至少不能低于40分钟。
3、、这个烤鸡的味道比较清新，喜欢口味重的朋友在腌制鸡的时候可以加入其它喜欢的调味。
使用的厨具：电烤箱
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