红烧猪蹄
“ 今天想吃了，特地9点就起床去买的。”
[主料]
猪蹄：适量
[辅料]
花生：适量
葱：适量
酱油：适量
白糖：适量
八角：适量
花椒：适量
桂皮：适量
干辣椒：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[红烧猪蹄的做法步骤]
1、买来的猪蹄凉水下锅，抄一下。
2、准备这些东西
3、小火把糖熬化
4、猪蹄放进去，放小刚刚准备的小料。
5、然后加酱油(生抽老抽都来一点，看情况，看自己喜欢的颜色)，料酒。
6、加开水，倒入高压锅，40分钟，然后倒回炒锅，用小勺子尝尝汤，根据个人口味加盐，鸡粉，味精，和花生，然后收汁，就可以享受美味啦。
7、吃的时候一定搭配点青菜哦
[小窍门]
猪蹄虽好，可不要贪只哦，有点腻，吃几块就好啦，搭配点清爽的蔬菜。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜