红烧牛肉
[主料]
牛肉：适量
[辅料]
老抽：适量
白糖：适量
八角：适量
香叶：适量
生姜：适量
葡萄酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[红烧牛肉的做法步骤]
1、准备的用料。
2、牛肉洗净，切块焯水后洗净血沫。
3、处理好的牛肉。
4、热锅冷油，煸香姜片，八角，香叶。
5、把牛肉倒进翻炒。
6、稍微加点老抽，葡萄酒，炒匀。
7、加水（稍微多点）烧开改小火炖。
8、等牛肉稍微有点酥烂，加白糖，盐改中火把汁差不多收掉就可以。
[小窍门]
牛肉选用带点牛筋的最好！
所属分类： 热菜 家常菜