丝瓜炒鸡蛋
[主料]
丝瓜：一根
鸡蛋：三个
[辅料]
米椒：2个（也可以不放）
大蒜头：适量
葱：适量
虾米：少许
[调料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[丝瓜炒鸡蛋的做法步骤]
1、准备好食材，丝瓜去皮，切成小长条、米椒切成小圈、葱切成小段、大蒜头切成薄片。
2、鸡蛋磕入碗中，划散。
3、起锅烧油。
4、油七成热时，下入鸡蛋，快速翻炒均匀。
5、盛出待用。
6、锅中留油，下入丝瓜、大蒜头、辣椒翻炒断生。
7、炒至丝瓜至软，加盐、鸡精、蚝油调味，加入虾米，翻炒均匀。
8、加入炒好的鸡蛋。
9、加入葱段，翻炒均匀。
10、起锅装盘即可。
使用的厨具：炒锅
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