香煎鱼腩
[主料]
鱼腩：500g
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
酱油：1匙
花生油：1勺
口味：蒜香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[香煎鱼腩的做法步骤]
1、备齐材料
2、鱼腩洗净控水(也可以用厨房用纸吸干)，姜切丝，蒜切片。
3、将盐，姜，蒜均匀抹在鱼腩上腌10分钟(留下一半姜蒜，起锅调味)
4、锅里放油，烧热后放入鱼腩，小火煎至两面金黄
5、把腌鱼留下的姜和蒜放入锅中，再把酱油洒在鱼腩上，稍停留一分钟。起锅
[小窍门]
鱼腌完后，清洗一下控干水再煎不容易粘锅
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜