莲藕盒
“ 这道菜可是念叨了很久啦!一直想动手,但总因种种原因才拖到现在,还是因为家中小客人吵着想吃偶做的薯条,最后决定还是一起来吧!”
[主料]
莲藕：两小段
五花肉：一小块
炸粉：一盒
[辅料]
葱：5根
蒜：三瓣
[配料]
白醋：两勺
料酒：一勺
盐：适量
味精：适量
口味：咸甜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[莲藕盒的做法步骤]
1、莲藕削皮,切厚片,用两勺白醋,一勺盐加冷水一碗,腌制莲藕片,五花肉剁成肉泥,葱切细,蒜拍扁剁细,把切莲藕片时剩下的头尾,及没切好的莲藕片剁细备用.
2、把葱末,蒜末及莲藕末一起倒入肉末中,放入盐,味精加一勺料酒搅匀,再放置十五分钟.
3、莲藕片滤干水,把肉末涂在莲藕片上.
4、在莲藕片上涂好肉末后,在加上一层莲藕片,有点像夹心饼干哦.
5、拿一个碗倒入炸粉加冷水(没有量水),搅成半稠半稀的状态 ,把莲藕盒都拌上炸粉液.
6、热锅倒油,把油加到七分热时,放入莲藕盒再关小火炸.
7、把炸好的莲藕盒,装个盘吧!
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜