烤仔排
[主料]
仔排：450克
莴笋：200克
[辅料]
姜：5克
老抽：10ml
料酒：10ml
蜂蜜：5ml
醋：3ml
盐：5克
口味：酱香
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[烤仔排的做法步骤]
1、把仔排切成一条条的，用清水洗干净，浸泡20分钟，放入盆中加老抽、醋、蜂蜜、料酒、姜，拌匀，放入冰箱里冷藏一晚。
2、用盐水把莴笋焯一下，捞出备用。
3、把锡纸四周捏起，然后把排骨和莴笋放入
4、上面再放上一层锡纸，把边缘封住。放入烤箱烤10分钟。
510、分钟过后，把上面的一层锡纸剪开，再放入烤箱烤15分钟，美味的烤仔排就出炉了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 常见菜式