蒜蓉白煮虾
[主料]
基围虾：适量
[辅料]
大蒜：适量
蒸鱼豉油：2汤匙
生姜：适量
料酒：适量
葱：适量
口味：蒜香
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜蓉白煮虾的做法步骤]
1、大蒜去皮，洗净，剁成蒜蓉，放入耐高温的碗中。
2、炒勺内倒入适量油，烧至十成熟。
3、将热油泼在蒜蓉上。
4、加入2汤匙的蒸鱼豉油。
5、加入1汤匙凉开水，搅拌均匀。（口味重的话可以不用加水）
6、基围虾洗净，沥干水分。锅中添水烧开，加入姜片，葱结和料酒，放入基围虾，开锅后煮2分钟左右，关火。
7、将煮好的虾捞出，沥干水分，在盘子里摆整齐。
8、将拌好的蒜蓉调味汁放在中间。
使用的厨具：炒锅
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