包菜炒粉条
“ 白菜炒粉条是中国比较常见的家常菜，清爽的圆白菜配上滑嫩的红薯粉，口味俱佳。”
[主料]
红薯粉：适量
包菜：适量
[辅料]
干红辣椒：适量
小葱：适量
生姜：适量
大蒜头：适量
植物油：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
花椒粉：适量
白砂糖：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[包菜炒粉条的做法步骤]
1、食材：包菜、红薯粉、生姜、大蒜头、干辣椒、小葱。
2、调味品：植物油、生抽、老抽、盐、白砂糖、花椒粉。
3、把包菜、生姜、大蒜头、干辣椒、小葱切小备用。
4、红薯粉用60度左右的热水浸泡至没有白芯。
5、把泡好的粉条捞出沥干水分。
6、炒锅加入适量植物油。
7、油热后把干辣椒、生姜沫和大蒜米（放一半）放进锅里用小火煸香。
8、配料煸出香味后放入包菜，并加入花椒粉翻炒1分钟。
9、加入粉条、生抽和少许白砂糖继续翻炒。
10、等粉条呈现透明状时加老抽上色，并加入葱花和另一半蒜米翻炒均匀即可。
11、出锅。
使用的厨具：炒锅
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