糖醋排骨
“ 我一边写菜谱一边流口水，味道真是赞。”
[主料]
排骨：500g
[辅料]
白酒：小半碗（生抽、酱油、糖、醋、白胡椒粉）混合调料
油：适量
盐：少量
姜：适量（蒜、葱、辣椒）混合调料
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[糖醋排骨的做法步骤]
1、材料准备，肉过热水捞出，沥干水。
2、入油锅，翻炸至表面微黄。
3、放入调料B，炒出香味。
4、放入调料A，炒匀。
5、加热水，转最小火炖30分钟。
6、大火收汤汁。
7、加入葱，可以开吃啦。
[小窍门]
白酒几滴就可以，盐放1g。酱料的配比，可以根据自己喜好（酱油：糖：醋的比例2:3:4，调成一小碗）。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜