松茸五彩炒饭
“ 网购了干松茸，一直用它炖汤，今天中午回家，正好有剩的白米饭，想着用它来炒个饭！”
[主料]
米饭：1碗
鸡蛋：2个
松茸干：8克
韭菜苔：50克
胡萝卜：50克
[辅料]
色拉油：适量
盐：少许
鸡粉：少许
料酒：1勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[松茸五彩炒饭的做法步骤]
1、干松茸提前浸泡，我买的干松茸比较碎，清洗时一定要多洗几遍，洗干净后再浸泡的水可以留下来煮汤
2、把泡软的松茸切成小丁
3、韭菜苔洗净切成颗粒
4、胡萝卜去皮切成小粒
5、起油锅，先把松茸、韭菜苔和胡萝卜炒一下
6、加点盐调味炒匀后盛出
72、个鸡蛋加点料酒和盐打匀
8、另起油锅，放入蛋液
9、炒成小块
10、加入剩下的米饭
11、米饭炒散后，加点盐炒匀
12、加入炒好的松茸、韭菜苔、胡萝卜
13、翻炒均匀后，加点鸡粉炒匀即可
[小窍门]
我买的干松茸比较碎，清洗时一定要多洗几遍，洗干净后再浸泡的水可以留下来煮汤
使用的厨具：不粘锅
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