番茄拌茄子
“ 是不是经常番茄烧茄子？试试拌的吧，风味特别很好吃哟。”
[主料]
茄子：5条
圣女果：7个
香菜：2棵
[辅料]
蒜：3瓣
薄荷叶：3片
红酒醋：1小勺
盐：适量
橄榄油：适量
口味：酸咸
工艺：拌
耗时：三刻钟
难度：普通
[番茄拌茄子的做法步骤]
1、备好材料。
2、茄子切稍厚的片，加盐腌渍15分钟。
3、圣女果切开4瓣，香菜切小段，蒜拍碎，薄荷叶切碎。
4、腌制过的茄子抓去水分。
5、煎锅刷油，放入茄子煎熟。
6、煎好的茄子待晾凉至不烫手再切小段。
7、茄子、圣女果、香菜、薄荷叶放大碗中，加入蒜末、红酒醋、盐和橄榄油拌匀就成。
使用的厨具：其他
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