煎鸡排
“ 外焦里嫩的煎鸡排，不油炸，不但减少了油脂的摄入，还可以把鸡排本身的油脂煎出一部分，做法更健康，家人吃着更安心。”
[主料]
鸡排腿：1只
[辅料]
盐：1克
料酒：1茶匙
胡椒粉：少许
裹炸粉：2汤匙
玉米淀粉：少许
食用油：适量
生抽：1茶匙
番茄沙司：适量
口味：其他
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[煎鸡排的做法步骤]
1、鸡排腿洗净。
2、去骨。
3、鸡排腿肉用刀切几下，不要切透。
4、放入盐、料酒、生抽、玉米淀粉、胡椒粉，抓匀，腌制10分钟。
5、腌好的鸡肉放入裹炸粉。
6、电饼铛烧热，放少许油，将鸡排皮朝下放入。
7、一面煎黄后翻面。
8、煎至两面金黄。
9、切块。
10、淋番茄沙司即可食用。
[小窍门]
如果您没有裹炸粉，也可以用鸡蛋面粉糊裹在鸡排外面煎制，一样酥脆可口。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 小吃