美味红糟肉
“ 红糟是用红酒曲发酵而成的酱料。很喜欢那种特殊的带点酒香的味道。红糟肉放凉了也好吃，很好的下饭菜。”
[主料]
猪肉：500g
[辅料]
红糟：3勺
酱油：2勺
白糖：1勺
蒜：1只
地瓜粉：1杯
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[美味红糟肉的做法步骤]
1、猪肉（最好是肥瘦相间的）过水后，切片。
2、蒜瓣切薄片，将其他调味料混合调匀，全部加入碗中和肉片拌匀，腌10分钟。
3、盘子里倒一杯地瓜粉，给腌好的肉片均匀的裹上一层。
4、锅内倒入一杯油烧热，放入肉片炸至外表酥脆。捞出，沥干油，即可装盘，开吃。
[小窍门]
不喜欢甜的，不放糖也行。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜