家常龙虾
[主料]
龙虾：750克
[辅料]
腌辣椒：两匙
豆瓣酱：一匙
生姜：适量切成细沫
壳蒜：适量切成细
口味：中辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[家常龙虾的做法步骤]
1、因为第一次发表，欠其宅图片用文字说步骤。
2、由于卖龙虾的说是沅江里的龙虾，也确实很干净，所以买回后只洗了三次。将洗干净的龙虾放入开水里，煮成红色，捞起备用。大火将锅烧热，放油。将腌辣椒，豆瓣酱以及生姜，壳蒜放锅里爆炒出香味，将捞起备用的龙虾倒入锅内翻炒。
3、到入凉水，淹到龙虾便可。用中火烧至收汁。好了，装盘食用。
[小窍门]
由于腌辣椒和豆瓣酱都比较咸，所以不要再放盐了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜