香辣小龙虾
“ 外面小摊上的总是怕不卫生，或有死虾，还是自己烧的安全、卫生，味道嘛也是不错的耶！”
[主料]
小龙虾：适量
[辅料]
青花椒：适量
辣椒丝：适量
葱段：适量
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
蒜末：适量
姜片：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[香辣小龙虾的做法步骤]
1、准备材料
2、洗净小龙虾
3、先将小龙虾煸炒断生盛出
4、炒锅倒油温热后下蒜末、花椒煸香，下姜片、葱段、辣椒丝炒香
5、锅里加水放八角、桂皮、香叶煮熟，小火熬制5分钟
6、小龙虾放入汤中煮一刻钟
7、肉稍微老了些，不过还是烧熟些，毕竟安全第一。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜