#ACA烘焙明星大赛#马芬
[主料]
马芬蛋糕粉：556公克
水：85公克
牛奶：140公克
奶油：222公克
葡萄干：100公克
兰姆酒：30公克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[马芬的做法步骤]
1、奶油放入小钢碗中隔水加热融化备用
2、将葡萄干与兰姆酒拌匀略为浸泡备用。
3、将蛋糕粉过筛后与蛋和水搅拌均匀，再加入作法1的奶油及作法2的材料再次拌匀。
4、取作法3中适量面煳装入挤花袋中，并挤入马芬杯中，每个份量约150公克，放入烤箱中以上火200℃╱下火180℃，烘烤约20分钟即可取出。
使用的厨具：电烤箱