酸辣爽口腌黄瓜
“ 越来越懒了，就这样做些爽口小菜，放进冰箱随拿随取很是喜欢”
[主料]
黄瓜：1500克
[辅料]
尖辣椒：150克
大蒜：30个
冰糖：30个
米醋：3/1段
生抽：120ml
口味：酸辣
工艺：腌
耗时：数天
难度：简单
[酸辣爽口腌黄瓜的做法步骤]
1、如图黄瓜切段改块，放入腌制盒再放入三勺盐腌制一天，第二天倒出腌制出的水份，就可以准备上料了。
2、大蒜拍开，尖椒切片。
3、酱油120毫升，海天米醋三分之一瓶。
4、把准备好的大蒜辣椒生抽米醋放入腌制盒，再放入约三十颗小冰糖，拌匀腌制一天。
5、第三天，准备好一口干净的锅，倒入黄瓜腌制出的水，小火慢熬至浓稠，晾凉再倒回腌制盒重新拌匀，到了晚上就可以吃了。
[小窍门]
基本属于简单易上手的菜，只要记住配料和配比就没问题。熬汁一定注意小火慢熬，最后的时候一定记得随时晃晃，以免糊锅
所属分类： 小菜 家常菜