快速红糖酒酿面包
“ 剩下的那些酒酿米粒，总想着尽快干掉。忽然灵机一动，综合快速啤酒面包与红糖酒酿马芬的做法，把它变成吐司样的酒酿面包。做起来快捷省事，也不用担心气温变化影响发酵。只是，这模样，这做法，叫它做面包实在有些牵强。它实质上，不过是一款无蛋少油的大马芬而已。”
[主料]
红糖：80克
水：175毫升
中筋粉：180克
酒酿米粒：150克
玉米油：15克
盐：1/2小勺
[辅料]
泡打粉：1.5小勺
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[红糖酒酿面包的做法步骤]
1、用料
2、红糖捏散，和盐一起放入碗中
3、加入水
4、搅拌至红糖基本溶化
5、倒入酒酿
6、将米粒打散
7、面粉和泡打粉混合筛入碗中
8、拌匀
9、加入油
10、拌匀
11、倒入铺有油纸袋模具中
12、放入烤箱，中下层，上下火175度，烤30-40分钟
13、熟透后出炉
14、拎着油纸提出面包
15、晾凉
[小窍门]
烤箱需事前预热，调好面糊后即刻烘烤，以防影响起发效果。
模具中铺上油纸便于脱模。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙