餐桌上的“营养师”——美味鳕鱼
“ 鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。”
[主料]
鳕鱼尾：一条
生姜：3片
葱花：适量
酱油：适量
食用油：适量
[辅料]
盐：适量
口味：其他
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[美味鳕鱼的做法步骤]
1、鳕鱼尾洗净，沥干水分；取适量的盐，将盐均匀的涂抹在鱼的两面
2、然后均匀的抹上食用油
3、生姜切丝
4、摆放在鱼身下面和上面
5、放入蒸锅中大火蒸10分钟，蒸熟
6、出炉后倒掉盘子里的水，淋上蒸鱼酱油，撒上葱花装饰即可
7、成品欣赏
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜