#ACA烘焙明星大赛#纸盒椰蓉小面包
“ 一款非常简单的小面包，
因为加了椰蓉在里面，
口感上会变得别有风味，
把它作为早餐或者夜宵，
都是不错的选择。
这次依旧是一次发酵，
当时间不充裕的时候，
一次发酵真的很省事儿呐~”
[面团]
面包粉：250g
蛋糕粉：50g
奶：130g
黄油：20g
酵母：5g
糖：50g
盐：3g
鸡蛋：1个
[椰蓉馅]
椰蓉：30g
黄油：20g
奶：35g
糖：30g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[纸盒椰蓉小面包的做法步骤]
1、除黄油外的面团材料，按先液体后固体的顺序放入面包机揉成团，加入黄油继续搅拌，直至扩展阶段。
2、黄油提前室温软化，和椰蓉、奶、糖一起拌成椰蓉馅。
3、从面包机拿出面团，排气揉匀，平均分成8份，静置5分钟。
4、将一份面团擀成椭圆，均匀的铺上椰蓉馅，从上往下轻轻卷起。
5、卷好的面包卷。
6、卷好的面包卷分别放入纸盒，送入烤箱发酵。
7、发酵至两倍大从烤箱拿出来，此时预热烤箱160度。
8、表面刷蛋液，撒上黑芝麻。
9160、度中下层，约20分钟，这是烤到10分钟的样子。
10、烤到后5分钟时，注意颜色变化，根据上色程度调整上下管的温度，20分钟后从烤箱拿出来，自然冷却。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙