蒲公英蘸酱菜
“ 忙忙碌碌，晚餐适合吃这个，简单，爽口、去火，下饭，想吃什么加什么，凡是可以生吃的蔬菜，在这里尽可以蘸酱吃，太有味道啦！春天的色彩，春天的味道！”
[主料]
蒲公英：200g
鸡蛋：1个
黄豆酱：1汤匙
[辅料]
生菜：200g
香菜：适量
苦菊：适量
羊角葱：适量
油：适量
口味：苦味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒲公英蘸酱菜的做法步骤]
1、蒲公英摘洗干净
2、生菜摘洗干净
3、香菜、苦菊、羊角葱摘洗干净
4、鸡蛋打散，取1汤匙自制大酱
5、炒锅加入适量的油
6、鸡蛋煎熟，搅拌的碎碎的，加入大酱炸熟
7、出锅上桌。
[小窍门]
1、、羊角葱是前一年种植的大葱，第二年春天出来的新芽，特别有葱味儿，比小葱要辣一些。
2、、蘸酱菜的选择随自己的喜好，凡是可以生吃的都可以蘸酱吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜