蒜泥白肉
“ 太忙了，我女儿的成长日志我都没有好好写了，常常写下个标题都丢下了。时间长了都不知道当时的情况了。可是感觉总也挤不出足够用的时间来，如果可以分身多好啊！！
女儿的生活挺有规律，上学的时候我们都知道，天天都规律，假期也很规律，每周看一次电影，写写毛笔字，前段时间又跟我提建议了，要每周给她开一节烹饪课，这对妈妈来说太容易了，已经坚持了好几周了，每周日下午由女儿来定主题，在妈妈的指导下完成一道美食。已经做过的有沙拉，有土豆泥，还有什么，我都忘记了。通常让女儿自己发挥，重在让她自己体验，所以也不追求做成什么样子，只要是女儿自己完成的就好了。生活就是一点点的积累，让孩子多体验，多体悟，快乐的成长吧！
朋友送我一野猪肉，我用最简单的吃法来体验它。
白煮，然后配蒜泥。这是一道经典菜。
因不大蒜的问题，有朋友不喜欢吃它。不讨厌吃蒜的肉食朋友们，一定会喜欢这个菜的。
原味的肉肉配上浓郁的酱汁，美极了。”
[主料]
五花肉：适量（或者后腿肉）
黄瓜：适量
大蒜：适量
葱：适量
姜：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
芝麻油：适量
糖：适量
料酒：适量
辣椒油：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[蒜泥白肉的做法步骤]
1、准备材料 。
2、冷水将肉下锅，加葱姜和料酒，将肉煮上。
3、煮熟出锅。
4、黄瓜用刨皮刀刨成 薄而长的瓜片。
5、黄瓜铺在盘子中摆出造型。
6、煮好的肉放至温凉时切片。将肉片摆在黄瓜上面。
7、大蒜捣成泥。
8、加盐加芝麻渍加生抽，还可以加些辣椒油。拌均匀淋在肉上就好了。
[小窍门]
保持肉片温热的状态比较好些。
使用的厨具：煮锅
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