爆炒鱿鱼
“ 也许是没有刺的鱼.还有点烧烤味儿子特别喜欢……”
[主料]
鱿鱼：500克
青椒：一个
红椒：一个
洋葱：一个
[辅料]
生酱：适量
姜丝：适量
糖：适量
料酒：1勺
豆瓣酱：1勺
辣椒酱：1勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[爆炒鱿鱼的做法步骤]
1、将洗净的鱿鱼打花刀用料酒.姜丝.盐生抽腌制20分钟
2、青椒.红椒.洋葱.切丝备用
3、准备好辣椒酱，豆瓣酱，糖，蒜苗
4、锅中放油炒香辣椒酱，糖，豆瓣酱，放入腌制好的鱿鱼
5、中火煸炒几分钟，待到魷鱼发白微卷时
6、倒入洋葱青红椒，大火炒香收汁
7、起锅前撒入蒜苗，再洒点孜然粉，增香
8、成品
[小窍门]
洒点孜然，是点晴之笔，孩子喜欢
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜