烤肉什锦饭团
“ 这个饭团是根据炒饭变过来的，本来只是简单的做成了烤肉炒饭，结果发现冰箱里还剩了一点儿沙拉酱，就索性拌进去吧，没想到味道真的是太好了！”
[主料]
大米：300g
鸡胸脯肉：1块
卷心菜：10g
豌豆：15g
胡萝卜：1根
黄瓜：1根
干香菇：3朵
[辅料]
番茄酱：3g
海苔：1g
沙拉酱：10g
烤肉料：5g
老抽：2g
料酒：2ml
生姜：1小块
辣椒：半根
香葱：1小段
食盐：5g
花生油：5g
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[烤肉什锦饭团的做法步骤]
1、鸡胸提前取出解冻，用刀背拍的松散些，生姜去皮切成丝。
2、肉放入碗中，加入3g的食盐、烤肉料、老抽、料酒和姜丝。
3、翻拌均匀，腌制至少两小时。
4、将腌好的鸡肉放在烤盘上。
5、预热烤箱，上下火加热风对流，200度30分钟，烤好的肉拿出来切块儿，或者是顺着肉的纹理撕成小块儿。
6、花生洗净，也放在烤盘上。
7、预热烤箱，上下火150度，10分钟左右即可。
8、烤好的花生放凉，去掉表面的红衣，切成稍微带颗粒感的花生碎。
9、大米淘洗一遍。
10、放入电饭煲中焖熟。
11、接下来将胡萝卜和黄瓜去皮切丁，香菇泡发也切丁，卷心菜切丝，辣椒切小圈，葱切葱花，准备好少许熟的豌豆粒。
12、锅中倒油。
13、先放入胡萝卜翻炒。
14、在放入辣椒和香菇丁炒香。
15、放入米饭翻炒。
16、最后将剩余的食材——黄瓜丁、豌豆粒（熟的）、花生碎、烤鸡肉、香葱碎和卷心菜丝一起放入翻炒，加入2g的盐调味儿即可。
17、将炒饭放入碗中，舀入沙拉酱，搅拌均匀。
18、可以借助保鲜袋将其拧裹成圆形。
19、将番茄酱挤在饭团表面。
20、可以撒点儿海苔碎或者黑胡椒装饰。
21、开吃吧~
22、用勺子剥开看一下。
[小窍门]
1、.做好的团子可以在表面磨一点儿黑胡椒。
2、.我用的这款辣椒不辣，纯属增色，如果大家不喜欢吃辣的，那就不要了。
3、.个人认为，烤鸡肉已经很有滋味了，所以炒饭的时候放一点点的盐，味道就足了。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
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