肉汁汤馄饨
“ 女儿最近病了，没什么胃口。为了让她吃多点，特意做了这个肉汁馄饨。肉汁在病后喝对身体很好。”
[主料]
瘦肉：350克
水发冬菇：3个
馄饨皮：30个
[辅料]
盐：4克
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[肉汁汤馄饨的做法步骤]
1、瘦肉剁碎，用一半，加冷开水泡10分钟
2、放入蒸锅，水开蒸1小时
3、一半猪肉加盐油酱油搅拌均匀
4、香菇剁碎
5、加入肉里搅拌均匀
6、放一点肉馅
7、在肉周围抹水
8、对折成三角形
9、包好的肉往上面推一点
10、折一边过来，在折过来的地方抹水
11、另一边也折过来，按压粘一起
12、包好了
13、锅里放足够水，加点盐。
14、这时肉汁水好了，加点盐。
15、水开后加入馄饨
16、煮馄饨的时候把肉汁汤里的肉隔掉不要，留下汤，留碗里。
17、馄饨大火煮4分钟，煮好后捞起，放进之前的肉汁汤里。
18、成品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜