迷糊娃娃蛋糕
“ 这一款的迷糊娃娃蛋糕比上次那个一通乱挤法所需要的奶油量多，而且这个水纹不太好掌握，我做了好几个了。一直做不好！”
[主料]
八寸斑马纹戚风蛋糕胚：1个
淡奶油：500克
[辅料]
砂糖：60克
娃娃：1个
橙子：1个
奇异果：1个
火龙果：半个
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[迷糊娃娃蛋糕的做法步骤]
1、准备一个八寸的戚风蛋糕胚
2、用蛋糕分片器平均分成三片。
3、水果分别去皮，切丁。
4、娃娃洗净，用保鲜膜从胸部以下包起来。
5500、克淡奶油加砂糖打发。
6、奶油打到九分发，适合抹面。
7、取一片蛋糕胚，放在底托上，放适量淡奶油。
8、抹平以后铺上水果丁。
9、依次铺完剩下的蛋糕胚，一共三层。
10、抹面！一直以来觉得这是最难的一步！
11、在蛋糕中间偏上的地方挖一个洞。
12、把娃娃放进去，然后盖上刚才挖下来的蛋糕。
13、剩下的奶油，留出来一部分待会儿做泡泡。
14、其他的加一点蓝色色素调匀。
15、用圆形的裱花嘴挤出水纹。
16、白色的奶油围着娃娃挤出泡泡，周围不规则的随意点缀泡泡。
17、完成了。插上插牌！
[小窍门]
1、.水纹做的不好的地方多挤上点泡泡遮一遮会比较好看。2.娃娃的前胸后背多挤上点泡泡固定，免得她歪了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶