味美爽口的【牛肉金瓜丝】
[主料]
小金瓜：1个
牛肉：适量
[辅料]
小青椒：2个
大红椒：1个
鸡精：适量
盐：适量
生粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[牛肉金瓜丝的做法步骤]
1、金瓜去皮，切成丝，小青椒2个，大红椒1个也切成丝，放入碗中，加适量的盐抓均后腌制10分钟，备用。
2、牛肉切成牛肉丝，放少量的盐抓粘，再加入适量生粉抓均，淋入少量的油，避免牛肉下锅时粘连。
3、锅里去油，倒入牛肉丝，开大火，炒至7成熟时倒入金瓜丝大火翻炒，金瓜丝变色，加入适量鸡精，翻炒均匀即可起锅。
[小窍门]
想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMTUwNzEyMjA2OA==.html#paction
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 冬季食谱 宴客菜 午餐